Современная химия




РЕШЕНИЯ BASF ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА

решения basf для производителей пива

Компания BASF представила разработки в технологических вспомогательных средств для фильтрации, используемых в производстве пива, на выставке Brau Beviale (г. Нюрнберг, Германия)

Потребители придают большое значение чистоте и прозрачности напитков. По этой причине методы осветления и стабилизации напитков являются важными звеньями производственных процессов в пищевой промышленности. Так, в составе пива содержатся протеины и полифенолы, которые попадают туда из солода и хмеля. Через некоторое время (в зависимости от концентрации) они образуют комплексные соединения, что ведёт к помутнению пива и изменению его вкусовых качеств.

Продукты Divergan и Crosspure , выпускаемые концерном BASF , способны связывать вызывающие помутнение полифенолы в процессе производства пива. Благодаря этому напиток в течение длительного времени сохраняет стабильность и прозрачность без ущерба для своего вкуса. Одновременно Crosspure может удалять пивные дрожжи в процессе фильтрации, заменив в этом качестве обычно применяющийся кизельгур.

Первый опыт использования Crosspure в промышленном производстве

Crosspure является привлекательной для пивоваров альтернативой кизельгуру в плане защиты окружающей среды, поскольку он регенерируется; кроме того, для его применения на существующих фильтрах требуются лишь незначительные технологические изменения. После фильтрации нерастворимый продукт Crosspure полностью удаляется из состава пива, затем регенерируется и используется повторно – в то время как использованный кизельгур подлежит утилизации. В настоящее время новинка впервые применяется в коммерческих масштабах. Речь идёт о пивоварне Welde в г. Планкштадт (Германия), которая в июле 2010 г. полностью перешла в процессе производства на использование Crosspure . Ежегодный объем пива, фильтруемого здесь с помощью Crosspure , составит около 100.000 гектолитров. Несколько других пивоваренных предприятий сейчас находятся в стадии опробования этого удобного и экономичного решения типа «два в одном».

Анализ эко-эффективности Crosspure подтверждает его экономичность и экологические преимущества

Наряду с сокращением затрат пивоваренных компаний, переход на использование Crosspure несёт и другое важное преимущество – значительное уменьшение воздействия на окружающую среду по сравнению с устоявшимися способами производства. Подтверждением этому является недавний отчёт компании DEKRA , содержащий результаты анализа эко-эффективности процессов фильтрации и стабилизации пива. Данная методика анализа имеет сертификат T Ü V ; она учитывает как экономические, так и экологические аспекты использования той или иной продукции. При этом во внимание принимается полный жизненный цикл продукта: добыча сырьевых материалов, производство, использование и утилизация. Анализ показывает, что применение Crosspure является намного более эко-эффективным вариантом, нежели фильтрация с использованием кизельгура или мембранной системы. Во-первых, это связано со значительным уменьшением объемов отходов, а во-вторых – с существенной экономией энергии (по сравнению с фильтрацией через мембранные фильтры).

Новый дизайн упаковки для продуктов из линейки Divergan

На выставке в Нюрнберге также будут представлены технологические вспомогательлные средства из линейки Divergan в новой экологичной упаковке. На смену синей полиэтиленовой бочке объемом 120 литров приходит прямоугольная картонная коробка, вмещающая 20 кг продукта ( Divergan F или Divergan RS ). Помимо преимуществ с точки зрения защиты окружающей среды, новая упаковка занимает меньше места в складских помещениях, а также облегчает выполнение погрузочно-разгрузочных работ при транспортировке продукции.

Подразделение ингредиентов для пищевых продуктов в составе BASF

Подразделение ингредиентов для пищевых продуктов в составе концерна BASF (BASF Nutrition Ingredients) является ведущим поставщиком пищевых ингредиентов и кормовых добавок. Его портфель предложений включает витамины, карот и ноиды, жирные кислоты омега-3 , полимеры для пивоваренной отрасли и другие продукты. Концерн BASF предлагает продукцию превосходного качества, произведенную с использованием самых современных технологий. В своей деятельности BASF сочетает техническое обслуживание и научный опыт, что позволяет предоставлять наиболее ценные решения и удовлетворять самые высокие требования заказчиков. Производство продуктов категории «премиум» сделало BASF лидером в данном сегменте.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новинки полимеров:

НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ LANXESS в области БУТИЛОВЫХ КАУЧУКОВ

News image

Более 80 процентов синтетического каучука из группы бутиловых каучуков, производимого во всем мире, используется в производстве автомобильных шин. Б...

БУМАГА ВМЕСТО ХОЛОДИЛЬНИКОВ

News image

Израильские исследователи из Бар-Иланского Университета совместно с коллегами из Красноярского Института химии и химических технологий, разработали ...

НОВЫЕ ПОЛИАМИДЫ для МОТОРНОГО ОТДЕЛЕНИЯ

News image

LANXESS пополнил свой ассортимент продуктом Durethan TP 424-009 (в дальнейшем именуемым как Durethan AKV 30 G HR DUS 023), предназначенным для данны...

РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПОФ ПЛЕНОК

News image

Интересно отметить, что в связи с тем, что эффект «пленочной глазури» улучшает внешний вид товара и защищает от пыли, ПОФ-пленки используют для упак...

Новые продукты оргсинтеза:

ПИГМЕНТНЫЕ ПАСТЫ ДЛЯ КОЛЕРОВКИ ЛКМ

News image

Практика колеровки не ограничивается только лакокрасочной промышленностью, эту технологию используют в других областях, например текстильной и кожевенной промышленности, производстве печатных красок...

НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ «БИОКАДА»: биоаналог ритуксимаба

News image

Эффективность и безопасность российского биоаналога ритуксимаба показана в доклинических исследованиях Биотехнологическая компания «БИОКАД» успешно провела серию экспериментальных исследований, п...

НОБЕЛЕВСКАЯ ПО ХИМИИ: холодный свет живого

News image

Лауреатами Нобелевской премии по химии за 2008 г. стали японец Осаму Шимомура (Osamu Shimomura) и американцы Мартин Чэлфи (Martin Chalfie) и Роджер Циен (Roger Y. Tsien), сообщается в пресс-релизе Н...

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Продукты оргсинтеза - РЕШЕНИЯ BASF ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА

Великие химики:

ГАРДЕН (Harden), Артур

News image

Английский химик Артур Гарден родился в Манчестере и был третьим из девяти детей и единственным сыном Альберта Тайеса Гардена, бизнесмена, и Эльзы (...

МАРТИН (Martin), Арчер

News image

Английский биохимик Арчер Джон Портер Мартин родился в Лондоне. Он был младшим из четырех детей и единственным сыном в семье медицинской сестры Лили...

Институты химии:

Институт органического синтеза им. И. Я. Постовского

News image

Институт органического синтеза им. И. Я. Постовского Уральского отделения РАН (ИОС УрО РАН) создан постановлением Президиума РАН от 29

Институт химии растворов (ИХР РАН)

News image

Институт химии растворов (ИХР РАН)- это единственное научное учреждение Российской академии наук, основным направлением научно-исследовательской дея...