Современная химия




РЕШЕНИЯ BASF ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА

решения basf для производителей пива

Компания BASF представила разработки в технологических вспомогательных средств для фильтрации, используемых в производстве пива, на выставке Brau Beviale (г. Нюрнберг, Германия)

Потребители придают большое значение чистоте и прозрачности напитков. По этой причине методы осветления и стабилизации напитков являются важными звеньями производственных процессов в пищевой промышленности. Так, в составе пива содержатся протеины и полифенолы, которые попадают туда из солода и хмеля. Через некоторое время (в зависимости от концентрации) они образуют комплексные соединения, что ведёт к помутнению пива и изменению его вкусовых качеств.

Продукты Divergan и Crosspure , выпускаемые концерном BASF , способны связывать вызывающие помутнение полифенолы в процессе производства пива. Благодаря этому напиток в течение длительного времени сохраняет стабильность и прозрачность без ущерба для своего вкуса. Одновременно Crosspure может удалять пивные дрожжи в процессе фильтрации, заменив в этом качестве обычно применяющийся кизельгур.

Первый опыт использования Crosspure в промышленном производстве

Crosspure является привлекательной для пивоваров альтернативой кизельгуру в плане защиты окружающей среды, поскольку он регенерируется; кроме того, для его применения на существующих фильтрах требуются лишь незначительные технологические изменения. После фильтрации нерастворимый продукт Crosspure полностью удаляется из состава пива, затем регенерируется и используется повторно – в то время как использованный кизельгур подлежит утилизации. В настоящее время новинка впервые применяется в коммерческих масштабах. Речь идёт о пивоварне Welde в г. Планкштадт (Германия), которая в июле 2010 г. полностью перешла в процессе производства на использование Crosspure . Ежегодный объем пива, фильтруемого здесь с помощью Crosspure , составит около 100.000 гектолитров. Несколько других пивоваренных предприятий сейчас находятся в стадии опробования этого удобного и экономичного решения типа «два в одном».

Анализ эко-эффективности Crosspure подтверждает его экономичность и экологические преимущества

Наряду с сокращением затрат пивоваренных компаний, переход на использование Crosspure несёт и другое важное преимущество – значительное уменьшение воздействия на окружающую среду по сравнению с устоявшимися способами производства. Подтверждением этому является недавний отчёт компании DEKRA , содержащий результаты анализа эко-эффективности процессов фильтрации и стабилизации пива. Данная методика анализа имеет сертификат T Ü V ; она учитывает как экономические, так и экологические аспекты использования той или иной продукции. При этом во внимание принимается полный жизненный цикл продукта: добыча сырьевых материалов, производство, использование и утилизация. Анализ показывает, что применение Crosspure является намного более эко-эффективным вариантом, нежели фильтрация с использованием кизельгура или мембранной системы. Во-первых, это связано со значительным уменьшением объемов отходов, а во-вторых – с существенной экономией энергии (по сравнению с фильтрацией через мембранные фильтры).

Новый дизайн упаковки для продуктов из линейки Divergan

На выставке в Нюрнберге также будут представлены технологические вспомогательлные средства из линейки Divergan в новой экологичной упаковке. На смену синей полиэтиленовой бочке объемом 120 литров приходит прямоугольная картонная коробка, вмещающая 20 кг продукта ( Divergan F или Divergan RS ). Помимо преимуществ с точки зрения защиты окружающей среды, новая упаковка занимает меньше места в складских помещениях, а также облегчает выполнение погрузочно-разгрузочных работ при транспортировке продукции.

Подразделение ингредиентов для пищевых продуктов в составе BASF

Подразделение ингредиентов для пищевых продуктов в составе концерна BASF (BASF Nutrition Ingredients) является ведущим поставщиком пищевых ингредиентов и кормовых добавок. Его портфель предложений включает витамины, карот и ноиды, жирные кислоты омега-3 , полимеры для пивоваренной отрасли и другие продукты. Концерн BASF предлагает продукцию превосходного качества, произведенную с использованием самых современных технологий. В своей деятельности BASF сочетает техническое обслуживание и научный опыт, что позволяет предоставлять наиболее ценные решения и удовлетворять самые высокие требования заказчиков. Производство продуктов категории «премиум» сделало BASF лидером в данном сегменте.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новинки полимеров:

ОБРАБОТКА ПОЛИМЕРА УГЛЕКИСЛЫМ ГАЗОМ

News image

Исследователи Фраунгоферовского Института Безопасности Окружающей среды и Энергетических технологий (UMSICHT) в Оберхаузене, преследуя новую идею ис...

TЕХНОЛОГИИ 3М: холодная усадка кабельной изоляции

News image

Холодная усадка была впервые изобретена компанией 3М в 1968 году, и с тех пор приобрела широкую популярность во многих странах мира в качестве альте...

НОВЫЙ ШАГ В ПОЛУЧЕНИИ БИОПОЛИМЕРОВ

News image

Преобразовать все основные виды сахара, содержащиеся в овощах, фруктах и садовых отходах, в высококачественную экологичную продукцию, например в био...

СИНТЕЗ ОКСИДА ПРОПИЛЕНА НА ОСНОВЕ ПЕРОКСИДА ВОДОРОДА

News image

Dow и BASF были отмечены за совместную разработку способа получения оксида пропилена из пероксида водорода. Данная технология, сокращенно именуемая ...

Новые продукты оргсинтеза:

ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА АНИЛИНА

News image

В 1872 г. русским ученым М.М. Зайцевым была открыта реакция восстановления нитросоединений водородом в присутствии катализаторов

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ КРАХМАЛА

News image

Этот процесс называется осахариванием и может происходить под действием ферментов или минеральных кислот (HCl, H2SO4).

НОВЫЙ СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ

News image

Сущность изобретения: продукт - бензойная кислота. БФ C7H6O2 т.пл. 120 - 121°С

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Продукты оргсинтеза - РЕШЕНИЯ BASF ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА

Великие химики:

ГРИНЬЯР (Grignard), Франсуа Огюст Виктор

News image

Французский химик Франсуа Огюст Виктор Гриньяр родился в г. Шербур в семье Теофила Анри Гриньяра и Мари (в девичестве Эбер) Гриньяр. Его отец шил па...

ГАРДЕН (Harden), Артур

News image

Английский химик Артур Гарден родился в Манчестере и был третьим из девяти детей и единственным сыном Альберта Тайеса Гардена, бизнесмена, и Эльзы (...

Институты химии:

Институт нефтехимического синтеза им. А.В.Топчиева

News image

Учреждение Российской академии наук Ордена Трудового Красного Знамени Институт нефтехимического синтеза им. А.В.Топчиева РАН (ИНХС РАН) был создан в...

Новосибирский институт органической химии (НИОХ)

News image

Новосибирский институт органической химии (НИОХ) был создан 27 июня 1958 года в составе Сибирского отделения Академии наук СССР согласно постановлен...