В зависимости от характера взаимодействия частиц, образующих вещество, различают четыре агрегатных состояния: твердое, жидкое, газообразное и плазменное.
Если вещество находится при низкой температуре, частицы его образуют правильную геометрическую структуру, в таком случае энергии связей между частицами больше энергии тепловых колебаний, которые не нарушают образовавшуюся структуру, - вещество существует в твердом состоянии.
При повышении температуры энергия тепловых колебаний частиц возрастает, и для каждого вещества имеется температура, начиная с которой энергия тепловых колебаний превышает энергию связей. Частицы могут совершать различные движения, смещаясь относительно друг друга. Они еще остаются в контакте, хотя правильная геометрическая структура частиц нарушается - вещество существует в жидком состоянии.
При дальнейшем повышении температуры тепловые колебания увеличиваются - частицы становятся практически не связанными друг с другом. Вещество переходит в газообразное состояние.
Итак, при повышении температуры вещества переходят из упорядоченного состояния (твердое) в неупорядоченное состояние (газообразное); жидкое состояние является промежуточным.
Четвертым состоянием вещества является плазма, которая представляет собой газ, состоящий из смеси нейтральных и ионизированных частиц и электронов. Изучением плазмы занимается специальная область химии - плазмохимия, однако химикам все же намного больше приходится иметь дело с веществами в твердом, жидком и газообразном состояниях.