Современная химия




ПЛЕНКИ С ПРОТЕИНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ

пленки с протеиновым покрытием

Трехлетний проект совместных исследований и внедрения нацелен на замену используемых ныне синтетических барьерных для кислорода пленок на протеиновые покрытия в сфере упаковок для пищевых продуктов. Данный проект, пронумерованный Евросоюзом как проект № 218340-2, финансируется согласно Седьмой рамочной программе Еврокомиссии для проведения исследований в сотрудничестве с ассоциациями малых и средних предприятий. Координация этого проекта поручена испанской ассоциации «Пимек» (Pimec). Pimec опирается в своей работе на 13 европейских партнеров, включая две профессиональные ассоциации, а именно «Ассокомапласт» (Assocomaplast) и «Ассоримап» (Assorimap) и центр «Чезап» (Cesap - Центр прикладных исследований и обучения) из Италии.На данной стадии развития проекта уже получены различные образцы пленки, обладающей протеиновым сывороточным покрытием. Пленка представляет собой уникальный многослойный ламинат, состоящий из ПЭТ с сывороточным покрытием, которое затем покрывается полиэтиленовым слоем. Такая оптимизация пластмасс с использованием молочной сыворотки, а также широкое экспериментирование, проведенное на большом числе материалов партнерами данного проекта, подтверждают обоснованность исходной гипотезы о целесообразности использования барьерных свойств молочной сыворотки.Обычные синтетические полиолефиновые пленки такие, как полиэтиленовые и полипропиленовые, обладают отличными свойствами влагозащиты. Однако, они нуждаются в ламинировании такими синтетическими полимерами как сополимер этилена и винилового спирта (EVOH) и поливинилдихлорида PVDC в целях образования кислородного барьера. Результирующие полимерные структуры, создавая эффективный барьер против проникновения кислорода, водяного пара и запахов, однако страдают от трудности в повторной утилизации, ввиду сложности отделения друг от друга различных составных слоев, нуждающихся в раздельной утилизации.Результаты исследования проницаемости для кислорода пластмассовых пленок, покрытых сывороточным протеином, подтверждают пригодность таких пленок для использования, ввиду отличных барьерных свойств защиты от проникновения кислорода в условиях низкой и средней относительной влажности, которая ничуть не уступает синтетическим барьерным пленкам. Это открывает широкие возможности применения такого рода сывороточных покрытий в качестве заменителей дорогостоящих синтетических барьерных материалов защиты от кислорода.Кроме того, было продемонстрировано, что пленки на основе Wheylayer и ламинатов обладают отличными механическими свойствами, делающими их очень удобными для упаковки пищевых продуктов, особенно если учесть, что пленки на сывороточной основе обладают отличным прилеганием к субстрату. Ведутся также разработки по упаковочным материалам, обладающим противомикробными и антиоксидантными свойствами. Испытания в сочетании с различными пищевыми продуктами, помогают, оценить в какой степени упаковочный материал Whaylayer может быть удачным решением защиты продуктов от микробного загрязнения, а также для предотвращения прогорклости в сравнении с традиционными упаковочными материалами.В будущем консорциум сфокусирует свою работу на тиражировании полученных в лабораторных условиях результатов в условиях пилотного производства для отработки коммерчески рентабельной технологии производства Проект призван иметь самые отдаленные полезные последствия: отыскание выгодного коммерческого использования для природных сывороточных протеиновых отходов, замещая вредные пластмассы на нефтяной основе натуральным вторичным продуктом без ущерба их потребительским свойствам и при повышении возможности рециркуляции пленки-субстратаПри этом повышается качество упакованной в такую пленку пищи, а также вносится вклад в решение важной потребительской и политической задачи повышения экологичности пищевой и молочной промышленности. В дополнение к этому в рамках проекта планируется произвести целый ряд промоционных и рекламных акций для привлечения внимания общественного мнения к этому новому виду пленки. Проект Wheylayer был представлен по случаю церемонии открытия выставки «Интермопро» (Intermopro), прошедшей в городе Дюссельдорфе с 12 по 15 сентября 2010 года и посвященной достижениям молочной промышленности.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новинки полимеров:

ИННОВАЦИИ BASF: пополнение серии Kollicoat

News image

Продукт Kollicoat® Smartseal30D– активная защита, упрощающая и ускоряющая создание плёночных оболочек

Новый способ отбелки зубной эмали

News image

Учёные-химики из КНР использовали комбинацию полиакриламида, полиэтиленоксида и фторапатита с целью получения пленки, способной вернуть зубам белы...

ВНЕДРЕНИЕ ПОЛИМЕРА ПОЗВОЛЯЕТ УСТРАНЯТЬ ТЕЧЬ В ТРАНСФОРМАТОРАХ

News image

Проблема безопасной эксплуатации оборудования на подстанциях остается главной темой, волнующей умы энергетиков. Для продления сроков эксплуатации об...

PIR-ПЕНОПЛАСТЫ

News image

Они обеспечивают повышенную теплoстойкость, огнестойкость, устойчивость к воздействию химических веществ и размерную стабильность.

Новые продукты оргсинтеза:

ПРИМЕНЕНИЕ ЖИРНЫХ СПИРТОВ В МОЮЩИХ СРЕДСТВАХ

News image

Дерево высших жирных спиртов исключительно мощное и ветвистое . Объясняется это тем, что в их молекулах содержится легко уязвимая гидроксильная группа, которая либо вся целиком, либо атом водоро...

ЦИКЛ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

News image

Цикл лимонной кислоты или цикл Кребса – широко представленный в организмах животных, растений и микробов путь окислительных превращений ди - и трикарбоновых кислот, образующихся в качестве промежуто...

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ

News image

Современные технологии производства фруктовых наполнителей позволяют получать продукт с различными органолептическими и физико-химическими показателями, с высокой степенью термостабильности - от мин...

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Новинки полимеров - ПЛЕНКИ С ПРОТЕИНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ

Великие химики:

ВААГЕ (Waage), Петер

News image

Норвежский химик Петер Вааге (правильнее – Воге) родился в г. Флеккефьорд. Изучал медицину и минералогию в университете Кристиании (ныне Осло); посл...

АЛЬДЕР (Alder), Курт

News image

Немецкий химик Курт Альдер родился в Германии, в Кенигсхютте (теперь это Хожув, Польша), неподалеку от Катовиц, где его отец, Йозеф Альдер, работал ...

Институты химии:

Центр фотохимии РАН

News image

Учреждение Российской академии наук Центр фотохимии РАН работает в формирующейся области науки на границе между физикой и химией - фотоника супрамол...

Институт Химии Нефти

News image

Институт Химии Нефти Сибирского отделения Российской Академии наук открыт в 1970 году. В институте проводятся фундаментальные исследования по научно...