Современная химия




ПЛЕНКИ С ПРОТЕИНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ

пленки с протеиновым покрытием

Трехлетний проект совместных исследований и внедрения нацелен на замену используемых ныне синтетических барьерных для кислорода пленок на протеиновые покрытия в сфере упаковок для пищевых продуктов. Данный проект, пронумерованный Евросоюзом как проект № 218340-2, финансируется согласно Седьмой рамочной программе Еврокомиссии для проведения исследований в сотрудничестве с ассоциациями малых и средних предприятий. Координация этого проекта поручена испанской ассоциации «Пимек» (Pimec). Pimec опирается в своей работе на 13 европейских партнеров, включая две профессиональные ассоциации, а именно «Ассокомапласт» (Assocomaplast) и «Ассоримап» (Assorimap) и центр «Чезап» (Cesap - Центр прикладных исследований и обучения) из Италии.На данной стадии развития проекта уже получены различные образцы пленки, обладающей протеиновым сывороточным покрытием. Пленка представляет собой уникальный многослойный ламинат, состоящий из ПЭТ с сывороточным покрытием, которое затем покрывается полиэтиленовым слоем. Такая оптимизация пластмасс с использованием молочной сыворотки, а также широкое экспериментирование, проведенное на большом числе материалов партнерами данного проекта, подтверждают обоснованность исходной гипотезы о целесообразности использования барьерных свойств молочной сыворотки.Обычные синтетические полиолефиновые пленки такие, как полиэтиленовые и полипропиленовые, обладают отличными свойствами влагозащиты. Однако, они нуждаются в ламинировании такими синтетическими полимерами как сополимер этилена и винилового спирта (EVOH) и поливинилдихлорида PVDC в целях образования кислородного барьера. Результирующие полимерные структуры, создавая эффективный барьер против проникновения кислорода, водяного пара и запахов, однако страдают от трудности в повторной утилизации, ввиду сложности отделения друг от друга различных составных слоев, нуждающихся в раздельной утилизации.Результаты исследования проницаемости для кислорода пластмассовых пленок, покрытых сывороточным протеином, подтверждают пригодность таких пленок для использования, ввиду отличных барьерных свойств защиты от проникновения кислорода в условиях низкой и средней относительной влажности, которая ничуть не уступает синтетическим барьерным пленкам. Это открывает широкие возможности применения такого рода сывороточных покрытий в качестве заменителей дорогостоящих синтетических барьерных материалов защиты от кислорода.Кроме того, было продемонстрировано, что пленки на основе Wheylayer и ламинатов обладают отличными механическими свойствами, делающими их очень удобными для упаковки пищевых продуктов, особенно если учесть, что пленки на сывороточной основе обладают отличным прилеганием к субстрату. Ведутся также разработки по упаковочным материалам, обладающим противомикробными и антиоксидантными свойствами. Испытания в сочетании с различными пищевыми продуктами, помогают, оценить в какой степени упаковочный материал Whaylayer может быть удачным решением защиты продуктов от микробного загрязнения, а также для предотвращения прогорклости в сравнении с традиционными упаковочными материалами.В будущем консорциум сфокусирует свою работу на тиражировании полученных в лабораторных условиях результатов в условиях пилотного производства для отработки коммерчески рентабельной технологии производства Проект призван иметь самые отдаленные полезные последствия: отыскание выгодного коммерческого использования для природных сывороточных протеиновых отходов, замещая вредные пластмассы на нефтяной основе натуральным вторичным продуктом без ущерба их потребительским свойствам и при повышении возможности рециркуляции пленки-субстратаПри этом повышается качество упакованной в такую пленку пищи, а также вносится вклад в решение важной потребительской и политической задачи повышения экологичности пищевой и молочной промышленности. В дополнение к этому в рамках проекта планируется произвести целый ряд промоционных и рекламных акций для привлечения внимания общественного мнения к этому новому виду пленки. Проект Wheylayer был представлен по случаю церемонии открытия выставки «Интермопро» (Intermopro), прошедшей в городе Дюссельдорфе с 12 по 15 сентября 2010 года и посвященной достижениям молочной промышленности.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новинки полимеров:

ЛЕГКОФОРМУЕМЫЕ ПОЛИЛАКТИДЫ

News image

Данный компаунд позволяет обеспечить значительное сокращение продолжительности цикла литья (примерно наполовину) по сравнению с обычными полилактидн...

УТЕПЛИТЕЛЬ ДОЛЖЕН ОБЛАДАТЬ НУЛЕВОЙ ГИГРОСКОПИЧНОСТЬЮ?

News image

В России начали производить синтетические материалы с новыми свойствами, которые раньше в утеплителе даже не анализировались. Если ещё недав...

К НЕПРЕРЫВНОМУ ЦИКЛУ: будущее переработки пластмасс

News image

Пример, представленный в виде диаграммы, изображен на рисунке 1 - Примеры линейных операций. Данные методики быстро развиваются не для того, чтоб...

НОВИНКИ TEIJIN ДЛЯ АВИАКОСМИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ

News image

Тохо Тенакс начала поставки углеродного волокна для авиастроения в середине 80-х годов прошлого века и сейчас обеспечивает различными передовыми мат...

Новые продукты оргсинтеза:

ИМПЛАНТАТЫ С ГИДРОГЕЛЕМ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ

News image

Так же силы были направлены на поиск и исследования альтернативного наполнителя, который минимизировал бы вред здоровью, а эстетический эффект был бы максимальным. В данной статье представлен отчет ...

ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА: история применения

News image

Гиалуроновая кислота лежит в основе многих препаратов, применяемых в косметологии для устранения морщин и увеличения объема губ Гиалуроновая кислота представляет собой полимер, состоящий из остат...

ПИЩЕВЫЕ ПОЛИОЛЫ: виды, свойства, применение

News image

В последнее время - путем полной или частичной гидрогенизации продуктов с использованием высокомальтозной патоки. Использование сахарных спиртов в качестве подслащивающих средств не требует для и...

Авторизация



YOU ARE HERE: Главная - Новинки полимеров - ПЛЕНКИ С ПРОТЕИНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ

Великие химики:

КАЛВИН (Calvin), Meлвин

News image

Американский химик-органик Мелвин Калвин (Кэлвин) родился в Сент-Поле (штат Миннесота), в семье Розы И. (Хервиц) Калвин и Элиаса Калвина. Его родите...

АЛЬДЕР (Alder), Курт

News image

Немецкий химик Курт Альдер родился в Германии, в Кенигсхютте (теперь это Хожув, Польша), неподалеку от Катовиц, где его отец, Йозеф Альдер, работал ...

Институты химии:

Институт элементоорганических соединений им. А.Н. Несмеянова РАН

News image

Институт элементоорганических соединений Российской Академии наук был организован в 1954 г. Огромный вклад в его создание внес выдающийся ученый, ...

Иркутский институт химии им. А.Е. Фаворского СО РАН

News image

Иркутский институт химии СО РАН находится в ряду крупнейших в России центров фундаментальных исследований в области органической и элементоорганичес...